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    鮮易供應鏈 利用全產業鏈創新引領生鮮產業劇變

    摘要:8月2日,河南國家大數據綜合試驗區甲骨文創新中心啟動儀式在北京中國大飯店盛大舉行,鮮易控股集團作為一家致力于構建智慧生鮮供應鏈生態圈的生鮮產業互聯網平臺型企業亮相活動現場。

    2018中國·河南國家大數據綜合試驗區甲骨文創新中心啟動儀式以“共同攜手·落地中原”為主題,凝聚了眾多行業領先企業以及為大力推動數字產業化堅持不懈的行業專家,齊聚北京,攜手建言獻策,共同討論大數據、區塊鏈、人工智能、物聯網等技術及應用與生鮮供應鏈數字化服務的深度融合,以及數字化應用重塑生鮮產業新格局的行業新趨勢。

    鮮易控股踏著時代的鼓點,抓住“互聯網+”機遇,通過“產品+服務”、“線上+線下”、“科學技術+綜合管理技術”、“軟件+硬件”、“平臺+杠桿”等一系列創新,經過產業互聯網的探索與實踐,成功從傳統的生產制造型企業轉型為服務型企業、平臺型企業,并致力于數字化打造生鮮全產業鏈閉環,以數字化轉型賦能鮮易全產業鏈創新發展服務,為全民食品安全和社會發展貢獻一份力量。

    啟動儀式現場,鮮易控股集團副總經理黃振平以生鮮平臺創新應用者及實踐開拓者的雙重身份為大家分享了“生鮮全產業鏈數字化創新與實踐”為主題的精彩演講,并解讀了鮮易模式、數字場景、創新價值,以鮮易實踐為行業發展共享經驗及產業共生賦能。

    鮮易控股集團是一家致力于構建智慧生鮮供應鏈生態圈的生鮮產業互聯網平臺型企業。鮮易的生鮮產業互聯網模式,主要有線上線下兩張網組成。線上,通過鮮易網、冷鏈馬甲等電子商務平臺組成“天網”;線下,由眾品食業的食品產業鏈和鮮易供應鏈運營的流通加工、冷鏈物流配送、360集采分銷、國際集采貿易等組成地網,通過慧智聯、鮮咨達、金融科技等要素公司標準化服務能力的支撐,結合物聯網、云計算、大數據等技術手段實現“天地網”結合,線上線下聯動,構成橫跨一二三產業,結合自身生態體系實現全流程、全產業、全場景細分指標監管閉環,為數字化轉型賦能鮮易全產業鏈創新提供原動力。

    數字接力,全鏈無縫服務鮮易生態體系

    黃振平表示,當下生鮮產業鏈各環節企業,都存在生鮮流轉運輸過程中的溫控達標率、配送時效滿足率、用戶滿意度等核心指標監管需求,也是供應鏈企業亟待解決的痛點。鮮易建設的透明供應鏈物聯網平臺是互聯網+物聯網+冷鏈物流,優化資源配置,強化信息整合,具有行業影響力的冷鏈信息平臺。在食品冷鏈物流追溯方面,通過物聯網智能終端自動觸發技術,避免人為干擾,豐富采集節點數據,反映真實場景溫度監控映像,實現訂單-生產-流通-交付-用戶全程溫度可視,基于過程節點細分指標異常作業分析,依照鏈條各節點之間的細化指標進行深度數據分析,例如:供應鏈園區配貨裝車環節(車輛進園——月臺??俊鰩煅b車——出庫確認——發車通知——車輛出園),通過對車輛各節點之間的執行效率標準及溫度達標標準進行數據分析驗證,挖掘出效率低下及溫度達標率低下的場景,幫助用戶實現全程追溯及管理權責劃分,同時,為用戶提供節點效率價值的優化解決方案,優化供應鏈服務品質,提升服務效率。

    數字畫像,全鏈條透明化場景追溯

    生鮮供應鏈透明從場景來講,涵蓋訂單追溯、時空追溯、貨物追溯、流程節點追溯的四個場景。

    訂單追溯的采購過程透明,是指買方能夠對采購的原材料、零部件等的信息進行掌握和追溯;生產過程透明,是指買方能對生產的工藝、生產環境進行了解;流通過程透明,是指買方能夠對流通過程中商品儲藏、安全保障等方面的信息進行了解,以能驗證自己買的不是假貨,能夠對有問題的商品進行追溯。

    時空追溯包括時間信息和空間信息。時間信息是運輸工具的出發時間,當下時間,抵達時間及預計的抵達時間??臻g信息則包括出發抵達、當前位置、目的地位置和行駛的線路軌跡。時空信息重點反映的是物流運輸的本質屬性,涵蓋了運輸所體現的空間位移效用和時間效用的統一。

    貨物追溯包括運輸信息和倉儲信息,運輸信息是指貨物的包裝是否完好、貨物的物理、化學性質是否發生改變,是否出現貨損、貨差等方面的信息。例如,生鮮貨物是否變質,因為有些情況是,大環境的儲藏條件達到,但微環境的儲藏條件沒有達到,例如生鮮肉的溫度和肉的儲藏環境的溫度是有區別的。倉儲信息是貨物動流進入到倉儲環節時,貨物在整個時空過程中的相關信息都能夠真實地得到反映。倉儲過程透明包括三方面的內容:儲藏環境信息透明;操作環節信息透明;庫存狀態信息透明。

    流程節點的時空信息,是指貨物裝卸的時間、地點,以及單據交接的時間、地點。

    技術精耕,保障透明供應鏈數字化公信力

    透明供應鏈數據化就是利用各種信息技術手段,采集物流過程的各類相關數據,并把這些數據處理后,通過互聯網展示出來。但目前所應用的技術均缺乏三方和市場化公認度,因此數據公信力和安全保障便成了當前重要的發展瓶頸。

    鮮易控股則通過人工智能+物聯網+區塊鏈的技術手段,很好的實現了全程車輛、冷庫以及其他相關硬件的實時數據在線。通過人工智能,對車輛在途路徑優化、溫度時效預警判斷等方面進行了有效的支撐,另外,更重要的是,生鮮冷鏈的物聯網業務的實際的應用場景并不僅僅是車聯網、庫聯網的業務應用,為了更好的發揮物聯網的技術價值,鮮易基于物聯網平臺,實現了包括環保、能耗、制冷設備等更多企業的物聯網設備數據的統一在線采集,以滿足生鮮透明供應鏈全場景多業務的異構數據統一采集、統一處理、統一服務的業務全場景,數據全流程,保證生鮮端到端交付的全流程閉環服務保障能力建設。

    在區塊鏈創新應用方面,物聯網數據得到有效的采集和整合后,如何讓消費者及監管部門認可數據的真實性,則是區塊鏈發揮價值的優勢所在,基于區塊鏈技術的冷鏈記錄可信、商品流轉可信,防篡改,以及溯源所需的對每一件商品的從生產、運輸直至零售的每一個環節的溫度、時間的完整記錄,能從根本上杜絕來源不明商品的出現。在食品溯源的可靠性真實性,給與了足夠的保障,通過以上技術深耕融合以突破和化解當前透明化供應鏈數據化的窘境。

    黃振平表明,因為生鮮產業鏈涉及到的業務主體、利益主體比較多,物流透明追溯管理要以互聯網作為載體實現,一般以PAAS+SAAS 服務的形式進行支撐。而且結合鮮易實踐探索,透明數字化供應鏈發展要分三個階段推進,第一階段資產數字化在線,其中包括人、車、貨、倉、裝備、生產物理信息透明;第二階段業務流轉細分場景化可視,結合鮮易自有供應商、制造商、承運商、分銷商、零售商五類主體服務對象,基于訂單全流程業務(訂單調度、配貨裝車、車輛在途、到達交付)的四大場景,21個細分業務環節,對各個業務主體業務流轉信息實現精細化、透明化管控;第三階段產業全鏈條透明化集約,這是站在更宏觀,更長遠的角度看問題,一定程度上,達到此階段是現代化透明供應鏈追溯發展的終極形態。

    整個社會經濟結構就是制造->物流->消費三個環節,三個環節的信息透明起來,黃振平說道:“鮮易數字化全產業鏈創新的最終的目標是實現數據支撐標準,標準構建生鮮產業生態圈的上下游企業品牌,品牌滿足終端消費者的產品質量訴求,最終通過現代化透明供應鏈追溯服務保障體系建設,實現貫穿一二三產業的閉環產業結構升級”。

    最后鮮易集團副總經理黃振平表示,依托物聯網、區塊鏈、人工智能,實現了從田間到餐桌,全程保障生鮮食品新鮮送達消費者手中,相信未來的生鮮供應鏈中全產業鏈企業用戶及終端消費者將沉浸在數字科技營造的現代化透明供應鏈追溯保障服務體系中,為此,鮮易控股集團將最大限度利用不斷進步的科技創新,來保障生鮮食品新鮮、安全、及時的交付的終端消費者手中,讓老百姓吃的放心!

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